Bolo de Maracuja (sem oleo)

Primeiro, quero me desculpar pela a ausencia... as provas estão chegando e eu estou surtando... ainda mais com finanças em HEBRAICO...  Além disso, eu tava tentando fazer uma filmagem sobre como fazer risoto, eu ia tentar começar a fazer posts com video, mas essa idéia nao deu muito certo :(

Anyway, quando eu fiz esse bolo a primeira vez, foi quando o Rabino de Belem foi lá em casa, e todos amaram!

Ingredientes:

Massa

4 Ovos

2 xícaras de Açucar

2 xícaras de Farinha de Trigo

1 xícara de Água

1 Maracujá amarelo (ou 5 ou 6 dos vermelhos pequenos de Israel)

1 colher de sopa de Fermento em Pó

Calda

2 Maracujás Amarelos (6 dos vermelhos pequenos de Israel)

1 xícara de Açucar

1/2 xícara de Água

Modo de Preparo

Passo 1. Abra os maracujás e verifique um a um se há presença de larvas na polpa, se houver descarte o maracujá.

Feito isto, pegue um maracujá já verificado, bata no liquidificador com 1 xícara de água, depois coe e reserve.

Passo 2.Verifique os ovos um a um em recipiente transparente, para ver se há presença de sangue, se houver, descarte o mesmo.

Bata os ovos na batedeira e vá acrescentando o açucar.

Passo 3.Acrescente aos poucos a farinha de trigo 

Passo 4. Acrescente o suco do maracujá. 

Passo 5. Desligue a batedeira. Coloque uma colher de sopa de fermento em pó, misture delicadamente.

Passo 6. Coloque a mistura em uma forma redonda média untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180oC) por cerca de 25 a 30 minutos ou assim que estiver dourado.

Calda

Em uma panela coloque a polpa dos dois maracujás devidamente verificados, acrescente a água e o açucar também peneirado. Ferva até que forme uma calda grossa.

Coloque sobre o bolo ainda quente.