Onde tudo começou - Adafina / Dafina

Eu resolvi casar com um marroquino de Belém. Assim, a primeira coisa que ele pediu para eu aprender a fazer foi: adafina.
Entenda: eu gosto de cozinhar. Sempre gostei. A minha avó (Z"L) me ensinou a fazer doces. Bolos. Morando sozinha, aprendi a fazer os pratos salgados. E meu marido sempre me incentiva a fazer coisas novas. Criei esse blog para compartilhar as minhas receitas, pois acredito em fazer coisas simples que usam pouca louça para depois lavar.
E assim, esse post é sobre a Adafina, ou também Dafina. Sempre quando eu faço, todos adoram. E é o prato mais fácil para fazer para o shabat...
Existem varios tipos... é o tipo de prato que cada um tem a sua receita. Essa é a "minha", ou seja, do Pepe, que foi quem me ensinou a fazer. Entao vamos lá....

Passo 1. temperar Carne:

                Sal
                Pimenta
                Cuminho
                Paprika
                Alho
               Em Israel, eu uso a carne n.6 ou 8, e corta em pedaços médios. No Brasil se nao me engano é o que chamam de peito.

Passo 2. Deixa o Grão de bico (uns 2 copos) de molho na água (bastante tempo)
               - eu deixo da noite para o dia

Passo 3. Colocar água numa panela, jogar sal, pimenta, e paprika. Quando ferver a água colocar o grão de bico até ficar mole. Jogar a carne, 2 batatas, 1 cabeça de alho e 1 cebola inteira na panela.

Passo 4. Quando a carne estiver mole jogar açúcar (meio copo mais ou menos) e canela.

Passo 5. Enrola o arroz (feito) no papel alumínio, fura com palito, e joga na panela

Passo 6. Shalom Israel - deixa ficar cozinhando. Logo antes de shabat eu coloco tambem salsichao cortado em rodelas.

obs: NAO TENHA MEDO DOS TEMPEROS. use com vontade :)

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